Les menus
Menu de Lidentique
29
Cochonaille de Lidentique
(charcuterie)
Salade de Rocamadour
(fromage de chèvre), salade, noix et miel de Sarlat, tomate
Pièce du boucher, frites et sauce aux poivres
Poisson du moment, sauce beurre citronnée gingembre
Assortiment de légumes grillés
Salade de fruits frais
Moelleux au chocolat
, chantilly
Menu du Périgord
33
Salade de Gésiers
(Salade, gésiers, noix de Sarlat, tomate et vinaigre de framboise, croûtons)
Confit de Canard pommes de terre sarladaise
1/2 magret pommes de terre sarladaise
Rocamadour
(fromage de chèvre), salade
Gâteau aux noix de Sariat, crème anglaise
Menu du Sud Ouest
39
Toast foie gras de canard IGP
avec sa confiture abricot
Salade de gésiers de canard IGP confits, tomates, noix de Sarlat, vinaigre de framboise, croûtons
Magret de canard entier IGP sauce figues
Aiguillettes de canard IGP sauce figues
Confit de canard IGP
Plats Servis avec pommes de terre sarladaise
Rocamadour
(fromage de chèvre), salade
Gâteau aux noix de Sarlat
, Crème anglaise
Salade de fruits frais